炒年糕-炒年糕的作念法梅州预应力钢绞线价格

炒年糕-年糕的作念法：

炒年糕所需的原料：

宁波年糕25克，大白菜2克，五花肉1克， 香菇三朵， 虾米大匙。  精盐半小匙， 白酱油两大匙，白糖小匙，白胡椒1/4小匙， 水四大匙，拉油四大匙，葱两根，红辣椒个。

炒年糕的作念法：

①年糕用温水浸泡3分钟，取出后切为.3厘米厚的斜片。②大白菜洗净切丝，五花肉切片，虾米泡软，香菇泡软后切丝，葱及红辣椒切成小段。③取盘，倒入拉油，放入除年糕之外的总共材料，火3分钟爆香。④将精盐、白酱油、白糖、白胡椒、水加入爆好的大白菜中拌匀，再倒入年糕内拌匀，中火8分钟，半途搅动两次。

其他炒年糕的菜谱：

1.上海炒年糕：

炒年糕的材料

年糕、大白菜、猪肉丝、小的香菇

炒年糕的调味料

糖、酱油、盐、米酒（白兰地）

炒年糕的烹饪秩序梅州预应力钢绞线价格

1.先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟

2.起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅

3.大白菜铺在锅底，再把年糕放在白菜的中间，后再放上肉丝，盖下锅盖焖下

       4.起锅前略微拌炒下即可。

2.韩国小吃"辣炒年糕"作念法：

炒年糕的准备材料：

韩式年糕条5公克，丽菜5公克，牛肉片2公克，红椒5公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

炒年糕的烹饪法：

将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用开水泡软。 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。 加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的丽菜拌炒。 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕接纳汤汁。 后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

3.杭式炒年糕：

炒年糕的配料： 瘦肉8公克（也可用鸡肉），大白菜15公克，韭黄1公克，木耳5公克，白年糕3公克，虾油5公克，糖2公克。

炒年糕的制作法： 1、猪肉切丝梅州预应力钢绞线价格，用盐拌过，再加卵白和太白粉浆过， 3分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。

2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成.3公分厚的片。

3、油热至8℃傍边，放下年糕片略微炸下使之定型，捞出。

4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌下即可装盘。 风范特色： 1、从前独一在过年时才吃炒年糕，咫尺年糕制作法杰出，且用真空包装，使年糕不易腐发霉，不错常年食用。年糕是糯米制成，黏强，是以切良晌不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，莫得咬劲，预应力钢绞线是以年糕要炒得厚味，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在起，是以先在油里炸下，不妨试试。

2、韭黄太早下锅会变得软烂，定要在后下锅才能保捏脆。 3、炒年糕加虾油频较漂亮，不似酱油是黑红，且虾油的滋味是越陈越吃越隽永，不似般的味精及鲜味精，只是进口时嗅觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的嗅觉。

4.韩式“炒年糕”：

朝鲜时期也有倍受接待的1号炒年糕？虽然，炒年糕是倍受接待的韩国管制了。不单是是咱们所念念到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，而是欺诈牛肉和野菜、蘑菇等选藏的材料作成的冬季养分炒年糕。

炒年糕所需的材料 [主材料]5g白糕，2g萝卜，1g绿芽菜，7g平菇，2g牛肉（牛臀），4g浸水木耳，极少黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2.5杯水。 [作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。 [各式材料]1.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。

炒年糕的作念法 1. 把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2瓜分拌料。 2. 把肉折成幅宽为.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。 3. 萝卜是按糕的长度切成1－4cm大小。 4. 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。 5. 把木耳泡浸水里，洗净。 6. 葱也按糕的长度切丝，把绿芽菜洗净。 7. 把黄白鸡蛋切成1－4cm大的片。 8. 在和料起拌成的肉里再放进萝卜搅动后倒入锅里煮熟。 9. 把平菇和水浸木耳以及绿芽菜循序倒入锅里煮熟，火不要大。 1. 后半段放入糕加火欢畅时，再放进大葱煮熟。 11. 上桌的手艺与各式材料拌到起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝荫庇食器。

5.肉丝炒年糕:

        炒年糕所需的主料：水磨年糕

辅料：精瘦肉、韭黄

调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油

炒年糕的作念法：

1、将水磨年糕切片，浸泡在水中；

2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；

3、坐锅焚烧放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上头均匀铺上预先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。

4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上勺猪油即可。

炒年糕的特色：滋味鲜好意思比。

6.什锦炒年糕：

炒年糕所需的材料 ：年糕片，大虾三只（烫卷，头/壳留用），鲜菇菌，节瓜切片，胡箩卜切片，珍珠洋葱切片，辣椒切片, 韭菜切段。

炒年糕所需的调味料 ：汤饭碗（虾头/壳用少许油，姜，葱，蒜爆香后加两饭碗水，半大匙辣椒粉，少许料酒熬煮至剩下碗），老抽半大匙，糖小半茶匙，盐/味精适量。

炒年糕的作念法 ：

大匙油热，放进鲜菇菌/胡箩卜/珍珠洋葱/辣椒翻炒片刻，加入汤，年糕，节瓜，其它调味料，煮至汤汁行将收干，放进虾/韭菜拌均即可。

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