湖州荻港村，是个水乡渔村，河荡密布，芦苇丛丛。这里的东谈主吃馄饨，包的馄饨比别处大出号，圆饱读饱读的，像个个小元宝。馅料是湖州，鲜肉加上竹笋丁，再配点开洋虾干，碎了拌在起呼和浩特有粘钢绞线，不放酱油，只放盐和香油，吃的即是食材正本的鲜。包的时辰面皮要厚薄适中，太薄了煮破了漏馅，太厚了口感不好。包好的馄饨肚子圆滔滔的，收口的地执出褶子来，活脱脱个金元宝的相貌。下到锅里煮到浮起来，捞进碗里，浇上勺猪油酱油汤，撒上蛋皮丝和葱花，热腾腾地端上来。
手机号码：13302071130荻港这带产竹笋，春天的毛竹笋、夏天的鞭笋、冬天的冬笋，年四季齐有笋吃。笋切丁拌进馄饨馅里，给肉馅加多了份脆嫩和幽香。馄饨汤是用猪骨熬的，熬得白白的，加上勺猪油，浮在汤面上亮晶晶的。湖州东谈主吃馄饨可爱放点醋和辣椒酱，酸酸辣辣的开胃。吃的时辰先喝口汤，再咬口馄饨，笋丁在齿间咯吱咯吱响，肉馅水灵多汁，皮子滑熘溜的，个大馄饨要分两三口能力吃完。不像别处的小馄饨口个，湖州大馄饨要细嚼慢咽，要品呼和浩特有粘钢绞线，要品味。
这馄饨在荻港渔村里传了好几代了。早年间村里的渔民出去鱼，锚索出去即是天，里女东谈主就包好馄饨在里等着。男东谈主转头了，卸下渔网鱼篓，洗了手坐在堂屋里，女东谈主端上碗热馄饨，男东谈主稀里呼噜地吃着，天的劳累就散了。其后村里的日子好过了，可这碗馄饨没丢，逢年过节、里来客，照旧包馄饨。只不外馅料丰富了，除了猪肉和笋，还加上了虾干和蛋皮，滋味鲜了，可阿谁胖元宝的相貌没变，阿谁汤底的滋味也没变。
当前荻港村成了旅游景点，搭客来了齐要吃碗大馄饨。村里有好几馄饨店，就开在河畔老屋子里，坐在窗口能看见划子从河面划过。馄饨照旧现包现煮，雇主娘坐在门口包馄饨，手指翻飞，几秒钟个，眼前摆着排胖乎乎的馄饨。搭客举入部属手机拍她包馄饨，她也不昂首，手不休地动，嘴上跟东谈主聊着村里的往事。馄饨煮好了端上去，搭客咬口，竹笋的鲜味在嘴里炸开，他们才昭着，湖州大馄饨厚味的好意思妙，不在皮也不在汤，就在那把春天的竹笋丁里。
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