4月25日，以“健康食物世界分享”为主题的2026十五届泡菜食物展览会(以下简称“泡博会”)在四川省眉山市开幕。

　　本届泡博会由食物工业协会、食物土畜收支口商会主理，眉山市东谈主民政府经办。展会为期3天，齐集国表里8700余位嘉宾，共话食物产业更正、共促经贸换取作、共好意思食文化和会，奏响眉山泡菜食物产业质料发展、化拓展的期间强音。

　　行动寰球领域大、规格的泡菜主题业展会，本届泡博会展陈总面积约2万平米，成就展位278个，涵盖泡菜、调味品、预制食物、餐饮食材、食材包装及加工机械5伟业展馆，同步造烟火东坡风俗嘉年华特展区，粉饰食物产业全链条，构建集展示、来回、换取、体验于体的水平产业平台。展会共诱导256国表里企业参展，坐褥厂商占比95、较上届增长3倍；行业龙头企业30，特装展位占比达45；邀约连锁餐饮、商、院校等质采购商8000东谈主以上，较上届增长20倍。

　　开幕式上，举行了效力发布、科研作、神志及采购签约等行为，兼并展示了泡菜食物产业的前沿技巧、更正效力与作商机，以科技赋能、商场开动、引，动传统泡菜食物产业向当代化、端化跃升。

　　本届泡博会以产业升与价值擢升为中枢，开幕式上围绕“技巧、范例、产业发展评价”三大中枢体系发布了更正效力，为全省食物产业质料发展注入建壮能源；搭建“泡菜+”全身分展示平台，耕泡菜、调味品中枢赛谈，拓展复调味品、失业食等新破钞域，握续蔓延产业链、擢升价值链；动产创度融，锚索6科研机构与企业签约作，设科研效力展示区，以科技更正激活新质坐褥力，为产业发展提供硬核支握。

　　展会时候，同步举办(眉山)调味品产业新质发展大会、2026眉山川菜烹调身手大赛、寻味东坡故里食材产业游学历练、烟火东坡风俗嘉年华等5项项行为，齐集行业学者、企业精英共商发展、共探旅途；原土企业主理泡菜菜品更正换取大赛，开展传统“老母水”非遗体验行为，让千年泡菜文化与当代产业活力交相照映。

　　同期，泡博会度融东坡文化与文旅资源，出极品旅游剖判、景区惠，以及文创市集、非遗展演等特行为，动会展经济与文化旅游协同发展，跨越作念大文旅破钞增量、作念精东坡好意思食广、作念东坡文化。

　　眉山是“泡菜之乡”，泡菜产业历经千年传承更正，主制定泡菜范例，家具远销人人多个国和地区，已发展成为百亿支撑产业；历经十四届耕积淀，泡博会也成长为动产业升、经贸作、文化传播的紧要载体。

　　(日报四川记者站记者：彭裁剪：赵俊峰)

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